“แพะกรุงศรี Heart of Halal” ชุมชนเป็นเจ้าของ นักวิจัยร่วมพัฒนา

“ศุภชัย” ชู “แพะกรุงศรี Heart of Halal” ผลิตภัณฑ์คุณภาพดี มีมาตรฐาน บนฐานวัฒนธรรม โมเดลความสำเร็จร่วมชุมชนเป็นเจ้าของ นักวิจัยร่วมพัฒนา มหาวิทยาลัยเติมเต็มความรู้-เทคโนโลยี-การตลาด เมื่อวันที่ 13 พ.ค. 2568 นายศุภชัย ใจสมุทร ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ได้ลงพื้นที่ติดตามผลการดำเนินการวิจัยพัฒนาพื้นที่การยกระดับผลิตภัณฑ์แพะ “แพะกรุงศรี Heart of Halal” เยี่ยมชมผลิตภัณฑ์ชุมชน พร้อมเยี่ยมชมฟาร์มและเขียงแพะ โดยมี พญ.เพชรดาว โต๊ะมีนา ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม, นางสมทรง พันธ์เจริญวรกุล นายก อบจ.พระนครศรีอยุธยา, ศ.พิเศษ ชัยสิทธิ์ ตราชูธรรม นายกสภา มทร.สุวรรณภูมิ, รศ.ดร.ประมุข อุณหเลขกะ อธิการบดี มทร.สุวรรณภูมิ คณะผู้บริหาร คณาจารย์ นักศึกษา และประชาชนในพื้นที่ ให้การต้อนรับ ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ศูนย์พระนครศรีอยุธยา หันตรา และ มัสยิดดารุลนาอีม ตำบลชะแมบ อำเภอวังน้อย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ณ มัสยิดดารุลนาอีม สำหรับการลงพื้นที่ในครั้งนี้เป็นการติดตามผลงานพัฒนาขีดความสามารถของผู้ประกอบการในพื้นที่ โดยได้รับทุนอุดหนุนการวิจัยจาก หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์วิจัย และนวัตกรรมแห่งชิต (สอวช.) โดยมุ่งพัฒนากลไกการจัดการทรัพยากรท้องถิ่นด้วยนวัตกรรมการบริหารจัดการคน ของ ตลาด โดยเข้าไปพัฒนาผู้ประกอบการท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องกับแพะตลอดห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่ระดับ Farm to Table หรือ คน ด้วยตราสินค้า “แพะกรุงศรี” Heart of Halal แพะคุณภาพดี มีมาตรฐาน บนฐานวัฒนธรรม นายศุภชัย กล่าวว่า อว. มีหน้าที่สำคัญในการนำ "องค์ความรู้" มาพัฒนา "พื้นที่" ชุมชนตำบลชะแมบ คือภาพสะท้อนของคำนี้อย่างแท้จริง เราไม่ได้เห็นแค่ฟาร์มแพะ แต่เราเห็น ระบบนิเวศนวัตกรรม ที่ชุมชนคือเจ้าของ นักวิจัยคือผู้ร่วมพัฒนา และมหาวิทยาลัยคือผู้เติมเต็มความรู้ เทคโนโลยี และการตลาดให้เดินหน้า อย่างยั่งยืน เราให้ความสำคัญอย่างมากกับการออกแบบโครงการที่ให้ "ชุมชนเป็นเจ้าของความเปลี่ยนแปลง" ไม่ว่าจะเป็นการแปรรูปเนื้อแพะ การสร้างแบรนด์ Halal อย่างจริงจัง หรือการยกระดับด้วยแนวคิด From Farm to Table ทั้งหมดล้วนเป็นทิศทางเดียวกับที่กระทรวงผลักดันผ่านโครงการยกระดับผลิตภัณฑ์ด้วย ววน. และงานวิจัยเพื่อใช้ประโยชน์ "วันนี้ "แพะกรุงศรี" ไม่ได้เป็นแค่ชื่อโครงการ แต่เป็นโมเดลพัฒนาเชิงพื้นที่ ที่สามารถขยายผลไปยังจังหวัดอื่น ๆ ได้ เพราะมีครบทั้งต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ และยังเคารพในบริบทของศาสนา อัตลักษณ์ และชุมชมพร้อมส่งต่อองค์ความรู้ให้เยาวชนรุ่นใหม่ ผมขอยืนยันว่า อว. จะสนับสนุนทุกการเติบโตของชุมชนที่ออกแบบร่วมกับมหาวิทยาลัย และภาคประชาชน และเราจะต่อยอดจากจุดแข็งของพื้นที่ด้วยงานวิจัย เทคโนโลยีที่เหมาะสม ร่วมกันขับเคลื่อน "นวัตกรรมเพื่อชีวิต" เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้กับประเทศไทยจากรากฐานที่มั่นคงต่อไป“ นายศุภชัย กล่าวทิ้งท้าย