รมช.มนัญญา กล่าวว่า "ปัจจุบัน กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ในประเทศไทยธุรกิจร้านกาแฟมีการเติบโต และขยายตัวเพิ่มขึ้นทุกปี โดยแนวโน้มการดื่มกาแฟของคนรุ่นใหม่นั้นจะเริ่มให้ความสนใจกับที่มา หรือเรื่องราวของกาแฟ เอกลักษณ์ของแหล่งปลูก รูปแบบการบริโภค และรสชาติของกาแฟกันมากขึ้น ซึ่งประเทศไทย มีแหล่งปลูกกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ ทั้งสายพันธุ์อะราบิกา และโรบัสตา ที่ได้รับรางวัลการันตี และได้รับใบประกาศรับรอง เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ และการรับรองมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมเกี่ยวกับ ป่าไม้ที่ยั่งยืนในระดับสากล แสดงให้เห็นถึงคุณภาพและอัตลักษณ์ของกาแฟไทย ที่มีศักยภาพ มุ่งสู่ตลาดในระดับสากลได้เป็นอย่างดี
โดยสามารถนํามาเป็นจุดขาย เพื่อเพิ่มโอกาสทางการตลาดและการจําหน่ายผลผลิตของ เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟได้ ทางกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จึงได้ร่วมมือกับหน่วยงานต่างๆ จัดทําโครงการประชาสัมพันธ์สุดยอดกาแฟไทยปี 2564 เพื่อเป็นการกระตุ้นตลาดกาแฟไทย และสร้างการรับรู้ความเป็นสุดยอดกาแฟของไทยให้เป็นที่รู้จักในวงที่กว้างขึ้น เป็นการช่วยบรรเทาความเดือดร้อนของเกษตรกรและผู้ประกอบการธุรกิจกาแฟ นอกจากนี้ยังเป็นการแสดงความสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ และสานต่อแนวพระราชดำริของ พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร (ในหลวงรัชกาลที่9) และสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ในการส่งเสริมให้เกษตรกรบนพื้นที่สูงปลูกกาแฟทำให้เกษตรกรมีรายได้และเป็นการดูแลรักษาผืนป่า รวมทั้งยังเป็นการพัฒนาองค์ความรู้ เพิ่มทักษะให้แก่ผู้ประกอบการธุรกิจกาแฟไทยอีกด้วย"
