นายแพทย์นรเทพ อัศวพัชระ กล่าวว่า กิจกรรมที่น่าสนใจจะประกอบไปด้วย คลินิกกัญชาทางการแพทย์ ทั้งแพทย์แผนไทยและแผนปัจจุบัน การสาธิตการปลูก การนำกัญชา กัญชง มาใช้ในระดับครัวเรือน การออกบูธแสดงผลิตภัณฑ์จากกัญชา กัญชง ทั้งอาหารคาว หนาว น้ำเพื่อสุขภาพ ยาและเวชภัณฑ์ เครื่องสำอางค์ หลากหลายชนิด อาทิ ปังคึกคัก ไจแอนท์ร่าเริงกัญ ซาลาเปากัญชา คราฟต์โซดา คุกกี้กัญชา น้ำรักกัญ เคลิ้มกาลแม และเครื่องดื่มกัญชา เป็นต้น
การเปิดงานในครั้งนี้ นายอนุทิน จะแสดงฝีมือในการทำเมนูไจแอนท์ร่าเริงกัญ ซึ่งเจ้าไจแอนท์คือการทำเมนูกุ้งมังกรมาปรุงรสกับกัญชาจะเริงร่าขนาดไหนต้องมางานนี้ ซึ่งเป็นของพื้นถิ่นของชาวภาคใต้ ที่ได้นำส่วนผสมของกัญชา กัญชง มาประกอบ ทำให้เกิดการสร้างสุขภาพ และสร้างรายได้ ให้กับประชาชน อีกทางหนึ่งด้วย 
