รมว.ท่องเที่ยวและกีฬา กล่าวว่า เมื่อกล่าวถึงอําเภอหาดใหญ่ สิ่งแรกที่คนทั่วไปจะต้องนึกถึงเป็นอันดับต้นๆ คือ “ไก่ทอด” จนมีคํากล่าวว่า “หากไม่ได้ลิ้มลองรสชาติไก่ทอดหาดใหญ่แสดงว่ายังมาไม่ถึง อําเภอหาดใหญ่” เป็นการสะท้อนถึงพลังของ “Soft power” ด้าน “อาหาร” ของอําเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ได้เป็นอย่างดียิ่ง
“งานมหกรรมไก่ทอดหาดใหญ่ในครั้งนี้ จึงเป็นการดําเนินงานที่สอดรับกับนโยบายส่งเสริมวัฒนธรรม 5F ได้แก่ Food (อาหาร), Film (ภาพยนตร์และวีดิทัศน์), Fashion (การ ออกแบบแฟชั่นไทย), Fighting (ศิลปะการป้องกันตัวแบบไทย) และ Festival (เทศกาล ประเพณีไทย) ของรัฐบาล โดยชู “อัตลักษณ์อาหารท้องถิ่นของหาดใหญ่” มาช่วยขับเคลื่อนอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ของจังหวัดให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง สร้างโอกาสและช่องทางใหม่ๆ ในการดึงรายได้เข้าสู่จังหวัด ต่อยอดศักยภาพทางด้านอาหารของจังหวัดสงขลาไปสู่การเป็นเมืองท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) ต่อไป ซึ่งจะเป็นกลไกสําคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของจังหวัดสงขลาและประเทศไทยโดยรวมในที่สุด” รมว.ท่องเที่ยวและกีฬา กล่าวทิ้งท้าย
ภายหลังจากงานแถลงข่าวฯ รมว.ท่องเที่ยวและกีฬา ให้ทางผู้จัดการบาสเกตบอลอาวุโสนานาชาติ เข้าพบเพื่อหารือ และ เสนอแนวทางในการจัดการแข่งขันบาสเกตบอลในระดับนานนาชาติของประเทศไทยในอนาคตต่อไป
